Ensalada de tomate verde

Name: Ensalada de tomate verde
Yield: 3
Ingredients: 10 tomates verdes grandes, picados; 1 aguacate, picado; ½ cebolla, picada; 1 chile serrano verde, picado; 5 ramas de cilantro, picado; 1/2 taza de panela, en cubitos; 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen; 1 limón, su jugo; Sal, al gusto

Una mezcla de tomates, aguacate, cilantro y panela, aderezada con una vinagreta simple a base de aceite de oliva y jugo de limón. Deliciosa para acompañar tus carnes o pollos al carbón. Sírvela también como botana acompañada con totopos de maíz.

20 minutos

3 porciones/raciones

Creado por María Antonia Orozco

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Ingredientes

10 tomates verdes grandes, picados

1 aguacate, picado

½ cebolla, picada

1 chile serrano verde, picado

5 ramas de cilantro, picado

1/2 taza de panela, en cubitos

1/4 taza de aceite de oliva extra virgen

1 limón, su jugo

Sal, al gusto

Pasos

1.- Coloca los primeros seis ingredientes en una ensaladera. Mezcla aparte el aceite de oliva con el jugo de limón y la sal; vierte sobre la ensalada y revuelve bien.

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