Ensalada de salmón con aguacate

Name: Ensalada de salmón con aguacate
Yield: 2
Ingredients: 1/2 aguacate en rebanadas delgadas; 1/4 de pepino, en rebanadas delgadas; 1 chorrito de jugo de limón; Sal de mar al gusto; 1 pizca de eneldo seco; 220 gramos de salmón en bolsa o agua, escurrido y desmenuzado; 1 cucharadita de mayonesa; 2 cucharaditas de alcaparras

Esta ensalada de salmón con aguacate, pepino y jugo de limón es sencilla, refrescante y ligera como almuerzo o cena. Si lo prefieres, utiliza salmón fresco cocido.

10 minutos

2 porciones/raciones

Creado por lcarpen

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Ingredientes

1/2 aguacate en rebanadas delgadas

1/4 de pepino, en rebanadas delgadas

1 chorrito de jugo de limón

Sal de mar al gusto

1 pizca de eneldo seco

220 gramos de salmón en bolsa o agua, escurrido y desmenuzado

1 cucharadita de mayonesa

2 cucharaditas de alcaparras

Pasos

1.- Cubre el fondo de un plato plano con una capa de aguacate y pepino. Rocía con jugo de limón y espolvorea con sal y eneldo seco.

2.- Mezcla el salmón con la mayonesa en un recipiente. Coloca sobre la capa de aguacate y pepino. Espolvorea con las alcaparras.

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