Ensalada de pollo al curry con kiwi

Name: Ensalada de pollo al curry con kiwi
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 tazas (8 oz) Pechuga de pollo deshuesada, sin piel, cocida y desmenuzada; 3 Kiwis ZESPRI™ verde, pelados, en cubos; 1 Manzana sin corazón y en cubos; 1/2 taza Apio rebanado; 1/3 taza Pasitas doradas; 1/2 taza Yogurt natural, sin grasa; 1 1/2 cucharaditas Curry en polvo; 4 cucharaditas Azúcar morena; 4 cucharaditas Jugo de limón; 1/4 cucharadita Sal; 4 Pan pita integral

La pechuga de pollo desmenuzada se mezcla con kiwi, manzana, apio pasitas; luego se adereza con una mezcla de yougurt, curry, limón y azúcar.

15 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Zespri

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Ingredientes

1 1/2 tazas (8 oz) Pechuga de pollo deshuesada, sin piel, cocida y desmenuzada

3 Kiwis ZESPRI™ verde, pelados, en cubos

1 Manzana sin corazón y en cubos

1/2 taza Apio rebanado

1/3 taza Pasitas doradas

1/2 taza Yogurt natural, sin grasa

1 1/2 cucharaditas Curry en polvo

4 cucharaditas Azúcar morena

4 cucharaditas Jugo de limón

1/4 cucharadita Sal

4 Pan pita integral

Pasos

1.- Mezcle el pollo, kiwi, manzana, apio, y pasitas en un tazón grande. Separe.

2.- Mezcle el yogurt, curry en polvo, azúcar morena, jugo de limón y sal en un tazón pequeño. Vierta sobre el pollo y mezcle hasta que se revuelvan bien los ingredientes.

3.- Parta el pan pita a la mitad y rellene las mitades con la ensalada de pollo. Sirva de inmediato.

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