Ensalada de plátano y berros

Name: Ensalada de plátano y berros
Yield: 4
Ingredients: ¼ de taza de vinagre de manzana; ½ taza de aceite de oliva; 3 cucharadas de miel de abeja; Sal, al gusto; 4 plátanos Tabasco maduros y firmes, pelados y picados; 300 gramos de jitomates cherry, partidos por mitad; ½ taza de germinado de soya, lavado y desinfectado; 1 taza de hojas de berro, lavadas y desinfectadas

Plátanos, berros, jitomate y germinado de soya bañados en una vinagreta con miel de abeja. Una receta diferente y especial.

45 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Gabriel Salcido

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Ingredientes

¼ de taza de vinagre de manzana

½ taza de aceite de oliva

3 cucharadas de miel de abeja

Sal, al gusto

4 plátanos Tabasco maduros y firmes, pelados y picados

300 gramos de jitomates cherry, partidos por mitad

½ taza de germinado de soya, lavado y desinfectado

1 taza de hojas de berro, lavadas y desinfectadas

Pasos

1.- Mezcla el vinagre, aceite, miel y sal en un recipiente con tapadera. Agrega el plátano, tapa y deja reposar durante 30 minutos dentro del refrigerador.

2.- Coloca en un tazón los jitomates, germinado de soya y berro. Incorpora los plátanos con todo y vinagreta y mezcla con cuidado. Sirve inmediatamente.

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