Ensalada de pepino y jitomate

Name: Ensalada de pepino y jitomate
Yield: 6
Ingredients: 1 taza de agua; 1/2 taza de vinagre blanco; 1/4 taza de aceite vegetal; 1/4 taza de azúcar (o al gusto); 2 cucharaditas de sal; 1 cucharada de pimienta negra recién molida; 2 pepinos, pelados y en rebanadas de 1/2 centímetro de grosor; 2 jitomates, cortados en gajos; 1 cebolla, en aros delgados

Ensalada fría de pepino, jitomates y cebollas, marinados en una vinagreta agridulce. Disfrútala en un día caluroso.

2 horas 15 minutos

6 porciones/raciones

Creado por BogeyBill

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Ingredientes

1 taza de agua

1/2 taza de vinagre blanco

1/4 taza de aceite vegetal

1/4 taza de azúcar (o al gusto)

2 cucharaditas de sal

1 cucharada de pimienta negra recién molida

2 pepinos, pelados y en rebanadas de 1/2 centímetro de grosor

2 jitomates, cortados en gajos

1 cebolla, en aros delgados

Pasos

1.- Mezcla muy bien el agua con el vinagre, aceite, azúcar, sal y pimienta en un tazón grande. Agrega los pepinos, jitomates y cebolla; revuelve para cubrir bien.

2.- Tapa la ensalada con plástico adherente y refrigera durante por lo menos 2 horas.

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