Ensalada de pepino con pimiento

Name: Ensalada de pepino con pimiento
Yield: 14
Ingredients: 7 tazas (1 kilo) de rebanadas de pepino; Sal al gusto; 1 taza (165 gramos) de cebolla, rebanada; 1 taza (90 gramos) de rajas de pimiento morrón; 2 tazas (400 gramos) de azúcar refinada, o al gusto; 1 taza (240 mililitros) de vinagre blanco; 1 cucharada de semillas de apio (opcional); 2 cucharaditas de sal, o al gusto

Rebanadas de pepino, pimiento y cebolla, bañados en un aderezo dulce de vinagre blanco. Una ensalada refrescante que se lleva bien con todo tipo de alimentos.

30 minutos

14 porciones/raciones

Creado por KBOVER

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

7 tazas (1 kilo) de rebanadas de pepino

Sal al gusto

1 taza (165 gramos) de cebolla, rebanada

1 taza (90 gramos) de rajas de pimiento morrón

2 tazas (400 gramos) de azúcar refinada, o al gusto

1 taza (240 mililitros) de vinagre blanco

1 cucharada de semillas de apio (opcional)

2 cucharaditas de sal, o al gusto

Pasos

1.- Coloca las rebanadas de pepino en un colador grande y espolvorea con una buena cantidad de sal. Deja reposar hasta que los pepinos suelten su jugo, aproximadamente 15 minutos. Escurre y enjuaga.

2.- Mezcla pepinos, cebollas y pimiento en un tazón.

3.- Aparte, mezcla muy bien el azúcar con el vinagre, semillas de apio y 2 cucharaditas de sal; vierte sobre la ensalada y revuelve.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad