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Ensalada de pepino con cilantro

Una refrescante ensalada de pepino con jugo de limón y cilantro. Es fácil de preparar y se lleva muy bien con tacos de carne asada.

20 minutos

 2  porciones/raciones

Creado por Alli Shircliff

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Ingredientes

  • 1 pepino, cortado en tiras delgadas
  • 2 cucharadas (6 g) de cilantro fresco picado
  • 1 limón sin semilla grande, su jugo
  • 1 diente de ajo, picado finamente
  • 1 cucharadita (5 g) de salsa picante oriental "sambal oelek" (opcional)
  • 1 pizca de chile de árbol seco martajado
  • Sal al gusto

    • Pasos

  • 1.- Mezcla el pepino con el cilantro, jugo de limón, ajo, salsa picante, chile martajado y sal en una ensaladera. Deja reposar hasta que los sabores se integren, aproximadamente 10 minutos.

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