Ensalada de pepino con aguacate y piña

Name: Ensalada de pepino con aguacate y piña
Yield: 12
Ingredients: 1 1/2 taza (200 gramos) de pepinos, pelados, sin semillas y en cubos; 1/2 taza (85 gramos) de cebolla morada picada; 2 cucharadas de chile serrano picado; 2 cucharadas de jugo de limón persa; 3/4 cucharadita de sal; 2 1/2 tazas (410 gramos) de pulpa de piña en cubos de 1 centímetro; 2 aguacates, su pulpa en cubos pequeños

Esta receta fácil combina pepino, piña y aguacate, con un toque de chile serrano y jugo de limón. Se lleva a la perfección con carne, pollo y pescados asados.

20 minutos

12 porciones/raciones

Creado por Jackie

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Ingredientes

1 1/2 taza (200 gramos) de pepinos, pelados, sin semillas y en cubos

1/2 taza (85 gramos) de cebolla morada picada

2 cucharadas de chile serrano picado

2 cucharadas de jugo de limón persa

3/4 cucharadita de sal

2 1/2 tazas (410 gramos) de pulpa de piña en cubos de 1 centímetro

2 aguacates, su pulpa en cubos pequeños

Pasos

1.- Coloca pepino, cebolla, chile, jugo de limón y sal en una ensaladera grande. Agrega piña y aguacate, y revuelve con mucho cuidado para integrar uniformemente.

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