Ensalada de Pasta de Moñitos

Name: Ensalada de Pasta de Moñitos
Yield: 6
Ingredients: 500 g de pasta de moñitos; 1 cucharada de aceite de oliva; ½ cebolla morada picada; 4 dientes de ajo machacados; 2 calabacitas picadas; 60 g de champiñones frescos rebanados; ½ pimiento rojo cortado en tiras; 5 jitomates saladette picados; 1 puño de hojas frescas de albahaca; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta; 4 cucharadas de aceite de oliva; 1 taza de queso parmesano rallado

Un platillo vegetariano excepcional que hasta los carnívoros disfrutan.

30 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Kristie Sinclair

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

500 g de pasta de moñitos

1 cucharada de aceite de oliva

½ cebolla morada picada

4 dientes de ajo machacados

2 calabacitas picadas

60 g de champiñones frescos rebanados

½ pimiento rojo cortado en tiras

5 jitomates saladette picados

1 puño de hojas frescas de albahaca

1 cucharadita de orégano seco

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta

4 cucharadas de aceite de oliva

1 taza de queso parmesano rallado

Pasos

1.- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y escurre.

2.- Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, ajo, calabacitas, champiñones, pimiento rojo y mitad de los jitomates picados. Cocina hasta que las verduras se hayan ablandado. Sazona con albahaca, orégano, sal y pimienta. Agrega la pasta y el aceite de oliva. Mezcla muy bien. Deja que la pasta se caliente bien antes de espolvorear con el queso parmesano y agregar el resto del jitomate picado.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad