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Ensalada de papa con queso

Cubos de papa marinados en vinagre con un toque de orégano. Esta receta de ensalada se sirve con queso cotija.

1 hora 35 minutos

 4  porciones/raciones

Creado por Alejandro

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Ingredientes

  • 1 kilo de papas criollas, peladas y cortadas en cubos del tamaño de un bocado
  • Sal de grano al gusto
  • 1/4 taza de vinagre de vino blanco
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 250 gramos de queso cotija fresco, rallado

    • Pasos

  • 1.- Cuece las papas en agua hirviendo con sal, hasta que estén suaves, aproximadamente 15 minutos. Escurre y coloca dentro de una ensaladera.

  • 2.- Mezcla aparte el vinagre con el orégano y vierte sobre las papas. Revuelve con cuidado para cubrirlas completamente. Refrigera durante 1 hora antes de servir.

  • 3.- Espolvorea con queso cotija cada porción de ensalada al momento de servir.

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