Ensalada de papa con naranja

Name: Ensalada de papa con naranja
Yield: 6
Ingredients: 2 papas chicas, peladas y en cubos; Sal, al gusto; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 lechuga romana, picada y desinfectada; 4 naranjas, sus gajos partidos por mitad; 50 gramos de nuez, en trocitos; 1 pimiento morrón, sin semillas en tiras delgadas; Mayonesa, al gusto

Una ensalada de papas salteadas con lechuga, naranja y nuez, aderezada al gusto con mayonesa. Esta receta es una verdadera delicia.

29 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Martha García

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Ingredientes

2 papas chicas, peladas y en cubos

Sal, al gusto

2 cucharadas de aceite de oliva

1 lechuga romana, picada y desinfectada

4 naranjas, sus gajos partidos por mitad

50 gramos de nuez, en trocitos

1 pimiento morrón, sin semillas en tiras delgadas

Mayonesa, al gusto

Pasos

1.- Cuece las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén suaves, pero aún firmes. Escúrrelas y sofríelas en el aceite caliente; deja que se enfríen.

2.- Mezcla las papas con la lechuga, naranja, nuez y pimiento morrón. Adereza con mayonesa al gusto.

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