Ensalada de naranja y cebolla

Name: Ensalada de naranja y cebolla
Yield: 6
Ingredients: 6 naranjas grandes; 3 cucharadas de vinagre de vino tinto; 6 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cebolla roja, en rebanadas bien delgadas; 1 taza de aceitunas negras; 1/4 de taza de cebollín fresco, picado; Pimienta negra molida, al gusto

Un platillo agridulce y bastante colorido. Naranja, cebolla y aceitunas negras con una vinagreta de orégano. Simple y deliciosa.

45 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Christine L.

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Ingredientes

6 naranjas grandes

3 cucharadas de vinagre de vino tinto

6 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de orégano seco

1 cebolla roja, en rebanadas bien delgadas

1 taza de aceitunas negras

1/4 de taza de cebollín fresco, picado

Pimienta negra molida, al gusto

Pasos

1.- Pela las naranjas y corta cada una en 4 ó 5 rebanadas. Pásalas a una ensaladera y rocía con vinagre, aceite de olivo y orégano. Revuelve con cuidado y refrigera durante 30 minutos.

2.- Mueve las naranjas de nuevo, acomoda las rebanadas de cebolla y las aceitunas en forma decorativa y espolvorea con cebollín y pimienta recién molida.

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