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Ensalada de lechuga y mandarina

Lechugas mixtas con nuez garapiñada, almendras y mandarinas en almíbar, aderezadas con una vinagreta dulce de mostaza.

15 minutos

 4  porciones/raciones

Creado por fakima

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Ingredientes

  • Ensalada
  • 350 gramos de lechuga mixta
  • 300 gramos de gajos de mandarina en almíbar, escurridos
  • 1 cebolla morada, cortada en medias lunas
  • 1/4 taza de almendras fileteadas
  • 1/2 taza de nuez garapiñada
  • Aderezo
  • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto
  • 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
  • Azúcar, al gusto
  • Sal y pimienta, al gusto

    • Pasos

  • 1.- Coloca la lechuga, mandarina, cebolla, almendras y nuez en una ensaladera. Mezcla bien.

  • 2.- Mezcla el aceite con el vinagre, mostaza, azúcar, sal y pimienta. Vierte parte del aderezo sobre la ensalada; revuelve bien.

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