Ensalada de lechuga y alfalfa

Name: Ensalada de lechuga y alfalfa
Yield: 6
Ingredients: 1/4 taza de aceite de oliva; 2 cucharadas de jugo de limón; 3 cucharadas de salsa de soya; 1 pizca de pimienta negra molida; 1 diente de ajo, ligeramente machacado; 1/2 lechuga orejona, troceada; 200 gramos de germinado de alfalfa; 1 lata (225 gramos) de granos de elote, escurridos; 4 zanahorias, peladas y en listones; 1 pimiento morrón rojo, sin semillas y en rajas; 1 pimiento morrón verde, sin semillas y en rajas

Lechuga, germinado de alfalfa, granos de elote y más... con una vinagreta de limón y salsa de soya. Una ensalada sabrosa y completa.

25 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Oscar

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Ingredientes

1/4 taza de aceite de oliva

2 cucharadas de jugo de limón

3 cucharadas de salsa de soya

1 pizca de pimienta negra molida

1 diente de ajo, ligeramente machacado

1/2 lechuga orejona, troceada

200 gramos de germinado de alfalfa

1 lata (225 gramos) de granos de elote, escurridos

4 zanahorias, peladas y en listones

1 pimiento morrón rojo, sin semillas y en rajas

1 pimiento morrón verde, sin semillas y en rajas

Pasos

1.- Mezcla muy bien con un batidor de globo el aceite de oliva, jugo de limón, salsa de soya, pimienta y ajo.

2.- Coloca en una ensaladera la lechuga, germinado de alfalfa, granos de elote, zanahorias y pimientos.

3.- Desecha el ajo de la vinagreta y adereza la ensalada. Revuelve bien.

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