Ensalada de hongo portobello

Name: Ensalada de hongo portobello
Yield: 6
Ingredients: 400 gramos de hongo portobello, en rebanadas de 1 centímetro; 600 gramos de queso panela, en rebanadas de 1/2 centímetro; 3 jitomates, en rebanadas de 1/2 centímetro; 1/2 taza de aceite de oliva; 1/2 taza de vinagre balsámico; 2 cucharadas de orégano seco; Sal y pimienta, al gusto

Rebanadas de hongo portobello, jitomate y queso panela, aderezadas con una mezcla de aceite de oliva, vinagre balsámico y orégano seco.

18 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Josefina Mijares

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Ingredientes

400 gramos de hongo portobello, en rebanadas de 1 centímetro

600 gramos de queso panela, en rebanadas de 1/2 centímetro

3 jitomates, en rebanadas de 1/2 centímetro

1/2 taza de aceite de oliva

1/2 taza de vinagre balsámico

2 cucharadas de orégano seco

Sal y pimienta, al gusto

Pasos

1.- Salpimienta las rebanadas de portobello y ásalas en un sartén engrasado con un poco de aceite, volteándolas 1 vez, hasta que se hayan suavizado un poco.

2.- Para servir, alterna rebanadas de portobello, jitomate y queso en los diferentes platos.

3.- Rocía con aceite de oliva y vinagre balsámico, y espolvorea con orégano seco.

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