Ensalada de girasol con brócoli

Name: Ensalada de girasol con brócoli
Yield: 6
Ingredients: 2 cucharadas de mayonesa; 1 cucharada de crema; 1 pizca de azúcar; 2 cucharadas de vinagre blanco o de manzana; 1 brócoli, separado en ramitos; ½ taza de semillas de girasol, peladas y tostadas; ¼ de taza de pasas

Un plato de ensalada siempre es saludable, más cuando incluye vegetales que aportan energía y fibra al organismo, es el caso de este preparado que puede ser guarnición de una torta de jamón o un sándwich, e incluso de un par de huevos revueltos.

15 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Mary Rodríguez

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Ingredientes

2 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de crema

1 pizca de azúcar

2 cucharadas de vinagre blanco o de manzana

1 brócoli, separado en ramitos

½ taza de semillas de girasol, peladas y tostadas

¼ de taza de pasas

Pasos

1.- Mezcla con batidor de globo la mayonesa, crema, azúcar y vinagre. Si este aderezo está muy espeso, ponle un poquito de leche.

2.- Coloca los ramitos de brócoli en una ensaladera y agrega el aderezo. Revuelve y espolvorea encima las semillas de girasol y las pasas. Mezcla y sirve.

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