Ensalada de fruta con camarones

Name: Ensalada de fruta con camarones
Yield: 6
Ingredients: 1 melón chino, su pulpa cortada en cubos; 2 pepinos, sin semillas y cortados en cubos; 1 mango petacón, su pulpa cortada en cubos; 250 gramos de camarón coctelero cocido; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de jugo de limón fresco; 1 cucharada de adobo de chiles chipotles; 1 cucharadita de miel de abeja; 1 pizca de sal

Cubos de melón, mango, pepino y camarones cocteleros, aderezados con una vinagreta de limón y chipotle.

15 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Karla G.

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Ingredientes

1 melón chino, su pulpa cortada en cubos

2 pepinos, sin semillas y cortados en cubos

1 mango petacón, su pulpa cortada en cubos

250 gramos de camarón coctelero cocido

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de jugo de limón fresco

1 cucharada de adobo de chiles chipotles

1 cucharadita de miel de abeja

1 pizca de sal

Pasos

1.- Mezcla el melón con los pepinos, mando y camarón en una en saladera.

2.- Aparte, mezcla el aceite de oliva, jugo de limón, adobo de chiles chipotles, miel de abeja y sal en un frasco con tapadera. Tapa y agita vigorosamente hasta tener un aderezo uniforme.

3.- Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve bien.

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