Ensalada de fresa con champiñones

Name: Ensalada de fresa con champiñones
Yield: 10
Ingredients: 3/4 de taza de aceite vegetal; 1/2 taza de azúcar refinada; 1 cucharada de semillas de amapola (ver nota); 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo; 1 cucharadita de mostaza en polvo; 1/3 de taza de vinagre balsámico; 1 1/2 tazas de champiñones, rebanados; 8 tazas de ensalada fresca mixta; 1 1/2 taza de nuez, picada; 4 tazas de fresas frescas, rebanadas

Ensalada mixta, champiñones, fresas y nuez, aderezada con una vinagreta balsámica con semillas de amapola. Un platillo lleno de color, sabor y textura.

40 minutos

10 porciones/raciones

Creado por Leslie Oscarson

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Ingredientes

3/4 de taza de aceite vegetal

1/2 taza de azúcar refinada

1 cucharada de semillas de amapola (ver nota)

1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo

1 cucharadita de mostaza en polvo

1/3 de taza de vinagre balsámico

1 1/2 tazas de champiñones, rebanados

8 tazas de ensalada fresca mixta

1 1/2 taza de nuez, picada

4 tazas de fresas frescas, rebanadas

Pasos

1.- Con un batidor de globo, bate juntos el aceite, azúcar, semillas de amapola, ajo en polvo, mostaza y vinagre. Refrigera hasta que se haya enfriado.

2.- Mezcla los champiñones y ensalada mixta en una ensaladera. Agrega el aderezo y revuelve. Incorpora las fresas y la nuez.

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