Ensalada de flor de calabaza con amaranto

Name: Ensalada de flor de calabaza con amaranto
Yield: 8
Ingredients: 1 lechuga escarola, lavada y desinfectada; 1 lechuga sangría, lavada y desinfectada; 1 lechuga achicoria, lavada y desinfectada; 1 kilo de flor de calabaza, lavadas y desinfectadas; 400 gramos de queso Manchego, rallado; 2 ½ tazas de granos de granada roja; ½ taza de amaranto natural; 2 aguacates, en rajas; Vinagreta para ensalada de flor de calabaza (ver nota)

Una colorida combinación de flor de calabaza, tres tipos de lechuga, queso, granada, amaranto y aguacate. La ensalada se adereza con una vinagreta especial, cuya receta podrás encontrar siguiendo el enlace de la nota de abajo.

5 minutos

8 porciones/raciones

Creado por YolandaR

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

1 lechuga escarola, lavada y desinfectada

1 lechuga sangría, lavada y desinfectada

1 lechuga achicoria, lavada y desinfectada

1 kilo de flor de calabaza, lavadas y desinfectadas

400 gramos de queso Manchego, rallado

2 ½ tazas de granos de granada roja

½ taza de amaranto natural

2 aguacates, en rajas

Vinagreta para ensalada de flor de calabaza (ver nota)

Pasos

1.- Con tos manos, corta las lechugas en trozos y retira los tallos de la flor de calabaza.

2.- Coloca las lechugas combinadas en el fondo de una ensaladera amplia y acomoda las flores de calabaza alrededor.

3.- Baña la ensalada con la Vinagreta para la ensalada de la flor de calabaza de nuestra sección de aderezos, revuelve y espolvorea con queso rallado, granada, amaranto y rajas de aguacate.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad