Ensalada de espinacas con fruta

Name: Ensalada de espinacas con fruta
Yield: 8
Ingredients: 1 manojo de espinacas, partidas en tiritas; 1 lechuga orejona, partida a lo largo; ¼ de kilo de champiñones frescos, rebanados; ½ kilo de fresas, rebanadas; 3 kiwis, pelados, rebanados y partidos por la mitad; 2 mangos ataulfo, pelados y en tiras; 3 naranjas, peladas y en gajos; ¼ de kilo de tocino, frito y desmenuzado; 1 naranja, pelada y sin semillas; 1 cucharadita de mostaza; 3 cucharaditas de licor amaretto; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de azúcar; 3 cucharadas de jugo de limón; 1 cucharada de consomé de pollo en polvo; 1 cucharada de salsa inglesa; 1 diente de ajo; Sal y pimienta, al gusto; ¼ de litro de yogurt natural

Espinacas y lechuga con champiñones, fresa, kiwi, mango y naranja. Esta ensalada lleva un aderezo de naranja y yogurt.

10 minutos

8 porciones/raciones

Creado por Ainé

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Ingredientes

1 manojo de espinacas, partidas en tiritas

1 lechuga orejona, partida a lo largo

¼ de kilo de champiñones frescos, rebanados

½ kilo de fresas, rebanadas

3 kiwis, pelados, rebanados y partidos por la mitad

2 mangos ataulfo, pelados y en tiras

3 naranjas, peladas y en gajos

¼ de kilo de tocino, frito y desmenuzado

1 naranja, pelada y sin semillas

1 cucharadita de mostaza

3 cucharaditas de licor amaretto

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de azúcar

3 cucharadas de jugo de limón

1 cucharada de consomé de pollo en polvo

1 cucharada de salsa inglesa

1 diente de ajo

Sal y pimienta, al gusto

¼ de litro de yogurt natural

Pasos

1.- Coloca en una ensaladera grande las espinacas, lechuga, champiñones, fresas, kiwi, mango y naranja.

2.- Licúa todos los ingredientes del aderezo, a excepción del yogurt. Vierte dentro de un tazón y mezcla con el yogurt.

3.- Vierte el aderezo sobre la ensalada, revuelve y espolvorea con el tocino.

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