Ensalada de elote

Name: Ensalada de elote
Yield: 10
Ingredients: 1 kilo de granos de elote de lata, escurridos; ½ lechuga orejona, picada y desinfectada; 6 rábanos, lavados, desinfectados y rebanados; 2 zanahorias, peladas y ralladas; 2 cucharadas de vinagre; ¼ de taza de jugo de limón; 1 cucharadita de orégano seco, molido; 2 cucharadas de chile en polvo; Sal, al gusto; 1 aguacate, pelado y en gajos

Granos de elote, lechuga, rábanos, zanahoria y aguacate en una vinagreta sencilla de limón con chile en polvo.

20 minutos

10 porciones/raciones

Creado por Gabriel Salcido

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Ingredientes

1 kilo de granos de elote de lata, escurridos

½ lechuga orejona, picada y desinfectada

6 rábanos, lavados, desinfectados y rebanados

2 zanahorias, peladas y ralladas

2 cucharadas de vinagre

¼ de taza de jugo de limón

1 cucharadita de orégano seco, molido

2 cucharadas de chile en polvo

Sal, al gusto

1 aguacate, pelado y en gajos

Pasos

1.- Mezcla granos de elote, lechuga, rábano y zanahoria en una ensaladera grande.

2.- Aparte, mezcla el vinagre, jugo de limón, orégano, chile y sal en un frasco con tapadera. Agita vigorosamente y vierte sobre la ensalada. Revuelve bien y adorna con aguacate.

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