Ensalada de dos lechugas con huevos de codorniz

Name: Ensalada de dos lechugas con huevos de codorniz
Yield: 6
Ingredients: 1 lechuga rizada morada, deshojada y desinfectada; ½ lechuga romana, troceada y desinfectada; 12 huevos de codorniz cocidos y sin cáscara; 18 aceitunas rellenas de pimiento; 100 gramos de tocino, frito y desmenuzado; ¼ de taza de aceite de oliva; 3 limones, el jugo colado; 1 cucharada de mostaza; 2 dientes de ajo, machacados; Sal y pimienta, al gusto

Esta receta lleva dos tipos de lechuga, huevos de codorniz y tocino. El aderezo se prepara con aceite de oliva, mostaza y jugo de limón.

15 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Juanita

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Ingredientes

1 lechuga rizada morada, deshojada y desinfectada

½ lechuga romana, troceada y desinfectada

12 huevos de codorniz cocidos y sin cáscara

18 aceitunas rellenas de pimiento

100 gramos de tocino, frito y desmenuzado

¼ de taza de aceite de oliva

3 limones, el jugo colado

1 cucharada de mostaza

2 dientes de ajo, machacados

Sal y pimienta, al gusto

Pasos

1.- En un platón coloca las hojas de lechuga morada y sobre éstas los trozos de la lechuga romana.

2.- Distribuye los huevos, las aceitunas y el tocino sobre las lechugas.

3.- Prepara el aderezo mezclando bien los 6 ingredientes, desde el aceite de oliva, hasta la pimienta

4.- Baña la ensalada con el aderezo justo antes de servir.

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