Ensalada de col y cilantro

Una receta de ensalada de col fácil y deliciosa que se lleva muy bien con tacos, especialmente de pescado. Prepárala en cuestión de minutos.

1 hora 15 minutos

 12  porciones/raciones

Creado por DIANEOWEN23

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Ingredientes

  • 1 taza de cilantro picado
  • 1 pimiento rojo, sin semillas
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 4 limones, su jugo
  • 1 pizca de sal
  • 1 col grande, rebanada
  • 1 taza de jitomates picados
  • Pasos

  • 1.- Coloca el cilantro, pimiento, aceite de oliva, jugo de limón y sal en un procesador de alimentos y procesa hasta que el cilantro y el chile estén picados finamente.

  • 2.- Revuelve la mezcla de cilantro con la col y los jitomates en una ensaladera grande. Refrigera durante por lo menos 1 hora antes de servir.

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