Ensalada de col con queso

Name: Ensalada de col con queso
Yield: 4
Ingredients: 1/2 col morada, finamente rebanada; 3 zanahorias grandes, peladas y ralladas; 1/2 lechuga romana, rebanada; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de jugo de limón; Sal y pimienta, al gusto; 1/2 taza de queso tipo cotija, desmoronado o rallado; 1 cucharada de ajonjolí tostado

Col morada, lechuga romana y zanahoria, aderezadas con una vinagreta limón. Esta ensalada se sirve con queso cotija y ajonjolí tostado.

20 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Ma.Guadalupe

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Ingredientes

1/2 col morada, finamente rebanada

3 zanahorias grandes, peladas y ralladas

1/2 lechuga romana, rebanada

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de jugo de limón

Sal y pimienta, al gusto

1/2 taza de queso tipo cotija, desmoronado o rallado

1 cucharada de ajonjolí tostado

Pasos

1.- Mezcla en una ensaladera la col, zanahoria y lechuga.

2.- Aparte, mezcla muy bien el aceite de oliva con el jugo de limón, sal y pimienta. Vierte sobre la ensalada justo antes de servir y revuelve bien.

3.- Espolvorea cada porción con queso cotija y ajonjolí tostado.

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