Ensalada de coditos con jamón y piña

Name: Ensalada de coditos con jamón y piña
Yield: 6
Ingredients: 500 gramos de pasta de coditos; 1 trocito de cebolla; 1 cucharada de aceite; Sal al gusto; 250 gramos de jamón, picado; 2 manzanas rojas, descorazonadas y picadas; 2 rebanadas de piña fresca, descorazonadas y picadas; Rajas de jalapeño en escabeche, picadas; 250 gramos de crema fresca de leche; 125 gramos de mayonesa; 1 cucharada de salsa inglesa; 50 gramos de nueces, picadas

Pasta de coditos con piña, manzana y jalapeños, cubierta con un aderezo de mayonesa y crema, y servida con nuez picada.

15 minutos

6 porciones/raciones

Creado por ladoña

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

500 gramos de pasta de coditos

1 trocito de cebolla

1 cucharada de aceite

Sal al gusto

250 gramos de jamón, picado

2 manzanas rojas, descorazonadas y picadas

2 rebanadas de piña fresca, descorazonadas y picadas

Rajas de jalapeño en escabeche, picadas

250 gramos de crema fresca de leche

125 gramos de mayonesa

1 cucharada de salsa inglesa

50 gramos de nueces, picadas

Pasos

1.- Llena una olla grande con agua y calienta a fuego alto hasta que hierva a borbotones. Agrega la pasta, cebolla, aceite y sal. Hierve la pasta hasta que se cueza <i>al dente</i>, aproximadamente 12 minutos. Escurre y enjuaga con agua fría para detener el proceso de cocción.

2.- Coloca la pasta escurrida dentro de una ensaladera grande y agrega el jamón, piña, manzana y chiles jalapeños; revuelve con cuidado.

3.- Aparte, mezcla muy bien la crema con la mayonesa, salsa inglesa y sal. Vierte sobre la ensalada y revuelve para cubrir todo muy bien. Refrigera hasta el momento de servir.

4.- Decora cada porción con nuez picada.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad