Ensalada de codito con jamón y queso

Name: Ensalada de codito con jamón y queso
Yield: 8
Ingredients: 500 gramos de pasta de codito; 1/2 taza de mayonesa; 1 taza de pepino, pelado, sin semillas y picado; 1 cucharada de cebolla finamente picada; 1 taza de jamón de cerdo cortado en cubos; 1 taza de queso amarillo rallado; 3 cucharadas de vinagre blanco; Sal y pimienta al gusto

Pasta de codito con jamón de cerdo, queso amarillo (o cheddar), aderezados con mayonesa y un toque de vinagre.

4 horas 30 minutos

8 porciones/raciones

Creado por JEANDERSON72

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Ingredientes

500 gramos de pasta de codito

1/2 taza de mayonesa

1 taza de pepino, pelado, sin semillas y picado

1 cucharada de cebolla finamente picada

1 taza de jamón de cerdo cortado en cubos

1 taza de queso amarillo rallado

3 cucharadas de vinagre blanco

Sal y pimienta al gusto

Pasos

1.- Cuece la pasta de codito en una olla con agua hirviendo con sal, hasta que esté "al dente". Escurre y enjuaga con agua fría.

2.- Coloca la pasta en una ensaladera o tazón grande y mezcla con la mayonesa. Incorpora el pepino, cebolla, jamón y queso. Mezcla de nuevo. Rocía con el aceite y el vinagre; revuelve. Refrigera durante por lo menos 4 horas.

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