Ensalada de chícharo y garbanzo

Name: Ensalada de chícharo y garbanzo
Yield: 4
Ingredients: 400 gramos de garbanzos enlatados (escurridos y enjuagados); ¼ de cebolla, pelada y rallada; ½ limón, su jugo; 1 diente de ajo machacado; 1 cucharadita de orégano seco; ½ cucharadita de sal; ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida; ¼ cucharadita de pimienta roja de cayena; 4 cucharadas de aceite de oliva; 125 gramos de chícharos congelados, descongelados

Ensalada fría de garbanzos y chícharos aderezados simplemente con aceite de oliva con especias y un toque ligeramente picante.

1 hora 10 minutos

4 porciones/raciones

Creado por SHELAGH420

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Ingredientes

400 gramos de garbanzos enlatados (escurridos y enjuagados)

¼ de cebolla, pelada y rallada

½ limón, su jugo

1 diente de ajo machacado

1 cucharadita de orégano seco

½ cucharadita de sal

¼ cucharadita de pimienta negra recién molida

¼ cucharadita de pimienta roja de cayena

4 cucharadas de aceite de oliva

125 gramos de chícharos congelados, descongelados

Pasos

1.- En un tazón, mezcla los garbanzos, cebolla, jugo de limón, ajo, orégano, sal, pimienta negra y pimienta de cayena. Agrega el aceite de oliva y ajusta el sazón a tu gusto. Incorpora los chícharos y mezcla. Tapa y marina en el refrigerador durante por lo menos 1 hora.

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