Ensalada de cangrejo

Name: Ensalada de cangrejo
Yield: 12
Ingredients: 1 kilo de barritas imitación cangrejo (surimi), en rebanadas de 3 cms.; 1 cebolla mediana, picada; ½ col morada, rebanada finamente; 4 varas de apio, picado finamente; 2 chiles jalapeños en vinagre, picados; 1 chorrito de vinagre de jalapeños; 4 ramas de perejil, picado; ¾ de taza de mayonesa; 1 taza de crema; 1 cucharadita de Aji-No-Moto® (sazonador japonés); 2 papas peladas, cortadas en cubitos y cocidas; Sal y pimienta, al gusto; Aguacate para adornar

Esta ensalada se prepara con surimi o imitación cangrejo. Si lo deseas, puedes utilizar cangrejo de verdad cocido. Sirve esta ensalada sobre tostadas o úsala para rellenar jitomates o aguacates.

15 minutos

12 porciones/raciones

Creado por ImeldaL

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Ingredientes

1 kilo de barritas imitación cangrejo (surimi), en rebanadas de 3 cms.

1 cebolla mediana, picada

½ col morada, rebanada finamente

4 varas de apio, picado finamente

2 chiles jalapeños en vinagre, picados

1 chorrito de vinagre de jalapeños

4 ramas de perejil, picado

¾ de taza de mayonesa

1 taza de crema

1 cucharadita de Aji-No-Moto® (sazonador japonés)

2 papas peladas, cortadas en cubitos y cocidas

Sal y pimienta, al gusto

Aguacate para adornar

Pasos

1.- Desmenuza las rebanadas de surimi sobre una ensaladera grande. Agrega la cebolla, col, apio, jalapeños, vinagre de chile, perejil, mayonesa, crema, Aji-No-Moto, papas, sal y pimienta. Mezcla todo muy bien.

2.- Sirve sobre tostadas y adornada con rebanada de aguacate.

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