Ensalada de camarones y aguacate

Name: Ensalada de camarones y aguacate
Yield: 6
Ingredients: 625 g de camarones cocidos, limpios y sin cáscara; 3 aguacates sin hueso, sin cáscara y picados; 1 chalote grande finamente picado; 3 jitomates grandes picados; 1 pimiento picado; ½ manojo de cilantro picado; jugo de 2 limones; sal y pimienta negra al gusto

Esta ensalada de camarones es facilísima y no contiene lechuga. Es perfecta para comidas al aire libre o en la noche como una cena ligera. El limón le da un sabor ácido agradable.

25 minutos

6 porciones/raciones

Creado por La Afro-Cubana

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Ingredientes

625 g de camarones cocidos, limpios y sin cáscara

3 aguacates sin hueso, sin cáscara y picados

1 chalote grande finamente picado

3 jitomates grandes picados

1 pimiento picado

½ manojo de cilantro picado

jugo de 2 limones

sal y pimienta negra al gusto

Pasos

1.- Corta los camrones a la mitad y colócalos en un tazón grande. Agrega el aguacate, cebolla, jitomate, pimiento, cilantro, jugo de limón y mezcla bien.

2.- Sazona con sal y pimienta.

3.- Refrigera durante por lo menos 15 minutos antes de servir.

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