Ensalada de camarones con jícama

Name: Ensalada de camarones con jícama
Yield: 4
Ingredients: 2/3 taza (160 mililitros) de vinagre de arroz sazonado (ej. Kaporo®); 1/3 taza (65 gramos) de azúcar estándar; 2 chiles jalapeños frescos, sin semillas y picados; 6 ramitas de cilantro, picado; 250 gramos de jícama, pelada y rallada; 500 gramos de camarones cocteleros cocidos; 3 tomates verdes grandes, rebanados; 3 jitomates guaje, rebanados

Camarones cocteleros, jícama, tomates y jitomates, con un aderezo de cilantro fresco y chiles jalapeños.

20 minutos

4 porciones/raciones

Creado por maddiesmom

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Ingredientes

2/3 taza (160 mililitros) de vinagre de arroz sazonado (ej. Kaporo®)

1/3 taza (65 gramos) de azúcar estándar

2 chiles jalapeños frescos, sin semillas y picados

6 ramitas de cilantro, picado

250 gramos de jícama, pelada y rallada

500 gramos de camarones cocteleros cocidos

3 tomates verdes grandes, rebanados

3 jitomates guaje, rebanados

Pasos

1.- Coloca el vinagre, azúcar, jalapeño y cilantro en un tazón. Mezcla muy bien hasta que el azúcar se disuelva.

2.- Vierte una tercera parte de este aderezo dentro de una bolsa con cierre y agrega la jícama. Cierra y refrigera durante 1 hora.

3.- Coloca los camarones en otra bolsa con cierre y agrega una tercera parte del aderezo. Cierra y refrigera durante 1 hora. Reserva el resto del aderezo dentro del refrigerador.

4.- Acomoda las rebanadas de tomate y jitomate alrededor del borde de un plato para ensaladas. Coloca en el centro la jícama marinada y pon encima los camarones.

5.- Vierte el aderezo reservado sobre toda la ensalada.

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