Ensalada de camarón con ajo

Name: Ensalada de camarón con ajo
Yield: 10
Ingredients: 1 kilo de camarón cocido, pelado, desvenado y sin cola; 1 pimiento verde, finamente picado; 1 pimiento rojo, finamente picado; 5 dientes de ajo, finamente picado; 1 cebolla, finamente picada; Cilantro fresco, picado; 1 aguacate, pelado, sin hueso y picado; Sal y pimienta, al gusto; 1/2 taza de aceite de oliva; Chile en polvo, al gusto

Una ensalada de cuaresma difícil de resistir durante todo el año. Agrega un poco de jugo de limón o vinagre para realzar los sabores.

1 hora 20 minutos

10 porciones/raciones

Creado por Nilda Cruz

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Ingredientes

1 kilo de camarón cocido, pelado, desvenado y sin cola

1 pimiento verde, finamente picado

1 pimiento rojo, finamente picado

5 dientes de ajo, finamente picado

1 cebolla, finamente picada

Cilantro fresco, picado

1 aguacate, pelado, sin hueso y picado

Sal y pimienta, al gusto

1/2 taza de aceite de oliva

Chile en polvo, al gusto

Pasos

1.- Coloca el camarón en un recipiente junto con los pimientos verde y rojo, ajo, cebolla, cilantro y aguacate. Rocía con el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.

2.- Tapa y refrigera durante por lo menos 1 hora para que los sabores se integren. Sirve frío.

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