Ensalada de berros con fresa

Name: Ensalada de berros con fresa
Yield: 4
Ingredients: 125 gramos de fresas; 1 cucharada de aceite de oliva; 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco; 1 cucharadita de menta finamente picada; 1 cucharadita de azúcar; 1 lechuga francesa, troceada; 100 gramos de berros frescos; 250 gramos de fresas, rebanadas; 1 naranja, en gajos sin membrana ni semillas

Berros y trozos de lechuga francesa con gajos de naranja, aderezada con una vinagreta de fresa y menta.

20 minutos

4 porciones/raciones

Creado por SaraP

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Ingredientes

125 gramos de fresas

1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharaditas de vinagre de vino blanco

1 cucharadita de menta finamente picada

1 cucharadita de azúcar

1 lechuga francesa, troceada

100 gramos de berros frescos

250 gramos de fresas, rebanadas

1 naranja, en gajos sin membrana ni semillas

Pasos

1.- Licua 125 gramos de fresas con el azúcar hasta hacerlas puré. Pasa por un colador muy fino para eliminar las semillas. Mezcla el puré de fresa con el aceite, vinagre y menta.

2.- Mezcla la lechuga con los berros, fresas rebanadas y gajos de naranja.

3.- Bate el aderezo y vierte sobre la ensalada justo antes de servir. Revuelve bien.

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