Ensalada de atún con germinado de soya

Name: Ensalada de atún con germinado de soya
Yield: 4
Ingredients: 2 latas (140 gramos cada una) de atún, escurrido y desmenuzado; 1 pimiento morrón rojo, picado; 150 gramos de germinado de soya; 2 varas de apio, finamente picadas; 1/4 taza de chiles jalapeños en vinagre picados; 1/2 taza de chícharos de lata escurridos; 1/2 taza de crema; 3 cucharadas de mayonesa; Sal y pimienta al gusto; 1 paquete (200 gramos) de tostadas de maíz horneadas

Receta de ensalada de atún con pimiento morrón, chícharos y chiles jalapeños, aderezada con crema y mayonesa. Muy fácil de preparar.

20 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Ana María

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Ingredientes

2 latas (140 gramos cada una) de atún, escurrido y desmenuzado

1 pimiento morrón rojo, picado

150 gramos de germinado de soya

2 varas de apio, finamente picadas

1/4 taza de chiles jalapeños en vinagre picados

1/2 taza de chícharos de lata escurridos

1/2 taza de crema

3 cucharadas de mayonesa

Sal y pimienta al gusto

1 paquete (200 gramos) de tostadas de maíz horneadas

Pasos

1.- Mezcla en una ensaladera el atún con el pimiento, germinado de soya, apio, chiles jalapeños y chícharos.

2.- Aparte, mezcla la crema con la mayonesa. Vierte sobre la ensalada y revuelve bien. Sazona con sal y pimienta.

3.- Sirve la ensalada y acompaña con tostadas de maíz.

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