Ensalada de alubias

Name: Ensalada de alubias
Yield: 4
Ingredients: 550 gramos de alubias precocidas, escurridas; 2 jitomates medianos, picados; 1 cebolla chica, picada; 1 pepino, picado; 2 dientes de ajo, picados muy finamente; 1/4 taza de perejil, picado; 1 limón amarillo grande, su jugo; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharadita de comino en polvo; Sal y pimienta molida, al gusto

Esta receta se puede preparar en cuestión de minutos. Una mezcla de vegetales frescos y alubias con aceite de oliva y jugo de limón.

20 minutos

4 porciones/raciones

Creado por SAFAD

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Ingredientes

550 gramos de alubias precocidas, escurridas

2 jitomates medianos, picados

1 cebolla chica, picada

1 pepino, picado

2 dientes de ajo, picados muy finamente

1/4 taza de perejil, picado

1 limón amarillo grande, su jugo

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de comino en polvo

Sal y pimienta molida, al gusto

Pasos

1.- Mezcla las alubias, jitomates, cebolla y pepino en un tazón grande. Revuelve con el ajo, perejil, jugo de limón y aceite de oliva. Sazona con comino, sal y pimienta.

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