Ensalada de aguacate y camarón

Name: Ensalada de aguacate y camarón
Yield: 4
Ingredients: 185 gramos de camarón coctelero, pelado y cocido; 2 cucharadas de cebollín picado; 6 cucharadas de mayonesa; 1 cucharada de salsa inglesa; 2 cucharadas de salsa picante; Sal, al gusto; 2 aguacates, cortados a la mitad (a lo largo) y sin hueso; 1 cucharada de jugo de limón; Hojas de lechuga; 1 cucharadita de páprika; Rajas de pimiento rojo asado para adornar

Mitades de aguacate rellenas de una ensalada de camarón aderezada con mayonesa y un toque de jugo de limón.

10 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Inga

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Ingredientes

185 gramos de camarón coctelero, pelado y cocido

2 cucharadas de cebollín picado

6 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de salsa inglesa

2 cucharadas de salsa picante

Sal, al gusto

2 aguacates, cortados a la mitad (a lo largo) y sin hueso

1 cucharada de jugo de limón

Hojas de lechuga

1 cucharadita de páprika

Rajas de pimiento rojo asado para adornar

Pasos

1.- Mezcla en un tazón los camarones, cebollita cambray, mayonesa, salsa inglesa y salsa picante. Sazona con sal.

2.- Divide la ensalada de camarón entre las mitades de aguacate y rocía con jugo de limón.

3.- Espolvorea las hojas de lechuga con páprika y coloca sobre éstas las mitades de aguacate. Adorna con las rajas de pimiento.

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