Ensalada cremosa de pollo con aguacate

Name: Ensalada cremosa de pollo con aguacate
Yield: 8
Ingredients: 2 aguacates, pelados; light</i>; light</i>; 2 cucharaditas de ajo en polvo; 2 cucharaditas de jugo de limón; 1 cucharadita de miel de abeja, o al gusto; Sal y pimienta negra molida al gusto; 3 tazas de pechuga de pollo cocida y picada; 1/4 taza de cebolla picada; 1 vara de apio, picada

Cubos de pechuga de pollo, cebolla y apio, cubiertos de una mezcla de aguacate, mayonesa, crema y miel. Una ensalada saludable con el balance perfecto entre dulce y salado.

15 minutos

8 porciones/raciones

Creado por Runs With Scissors

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Ingredientes

2 aguacates, pelados

light</i>

2 cucharaditas de ajo en polvo

2 cucharaditas de jugo de limón

1 cucharadita de miel de abeja, o al gusto

Sal y pimienta negra molida al gusto

3 tazas de pechuga de pollo cocida y picada

1/4 taza de cebolla picada

1 vara de apio, picada

Pasos

1.- Machaca los aguacates junto con la mayonesa, crema, ajo en polvo, jugo de limón y miel en un tazón, hasta tener una consistencia cremosa y homogénea; sazona con sal y pimienta. Envuelve el pollo, cebolla y apio en la crema de aguacate, cubriéndolos completamente.

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