Ensalada Cobb

Name: Ensalada Cobb
Yield: 6
Ingredients: 6 rebanadas de tocino; 3 huevos; 1 lechuga romana, rallada; 3 tazas de carne de pollo, cocida y picada; 2 jitomates, sin semillas y picados; 3/4 taza de queso azul, desmoronado; 1 aguacate, pelado ypicado; 3 cebollitas cambray, picadas; 1 botella (237 ml) de aderezo para ensalada tipo Ranch

Una receta que se hizo famosa en Hollywood durante la década de los 40. Esta ensalada lleva los ingredientes favoritos de su autor: pollo, huevo, jitomates, queso azul y aguacate.

50 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Bill

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Ingredientes

6 rebanadas de tocino

3 huevos

1 lechuga romana, rallada

3 tazas de carne de pollo, cocida y picada

2 jitomates, sin semillas y picados

3/4 taza de queso azul, desmoronado

1 aguacate, pelado ypicado

3 cebollitas cambray, picadas

1 botella (237 ml) de aderezo para ensalada tipo Ranch

Pasos

1.- Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos completamente con agua fría. Deja que el agua hierva a fuego alto. Tapa, retira del fuego y deja que los huevos reposen en el agua caliente de 10 a 12 minutos. Saca los huevos del agua, enfríalos, pélalos y pícalos.

2.- Pon el tocino en una charola grande y honda. Cocínalo a fuego medio hasta que se haya dorado uniformemente. Escurre, desmorona y reserva.

3.- Divide la lechuga entre los platos individuales.

4.- Distribuye equitativamente el pollo, huevos, jitomates, queso, tocino, aguacate y cebollita en una línea encima de la lechuga.

5.- Adereza y disfruta.

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