Ensalada César

Name: Ensalada César
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharadas de aceite; 1 bolillo, cortado en cubos; 35 gramos de anchoas; 1 taza de aceite de oliva; Sal y pimienta, al gusto; 35 gramos de queso parmesano, rallado; 1 cucharada de jugo sazonador (ej. Maggi®); 1/3 taza de salsa inglesa; 1 limón, su jugo; 1 cucharada de mostaza dijon; 1 lechuga orejona grande, troceada

Trozos de lechuga orejona y crutones caseros bañados en un aderezo de aceite de anchoas con queso parmesano, limón y mostaza en una base de aceite de oliva.

15 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Josefina Mijares

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite

1 bolillo, cortado en cubos

35 gramos de anchoas

1 taza de aceite de oliva

Sal y pimienta, al gusto

35 gramos de queso parmesano, rallado

1 cucharada de jugo sazonador (ej. Maggi®)

1/3 taza de salsa inglesa

1 limón, su jugo

1 cucharada de mostaza dijon

1 lechuga orejona grande, troceada

Pasos

1.- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega los cubos de pan y fríelos, moviendo constantemente, hasta que se hayan dorado uniformemente, aproximadamente 8 minutos. Reserva.

2.- Licua las anchoas con el aceite de oliva, queso parmesano, jugo sazonador, salsa inglesa, jugo de limón y mostaza.

3.- Mezcla la lechuga con el bolillo dorado. Vierte encima el aderezo y mezcla muy bien.

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