Ensalada caprese con aguacate

Name: Ensalada caprese con aguacate
Yield: 8
Ingredients: 2 aguacates, pelados y en cubos; 1 1/2 cucharadas de jugo de limón; 4 jitomates grandes, en cubos; 1/2 kilo de queso mozzarella fresco, en cubos; 1/3 taza de hojas de albahaca, en tiras delgadas; 3 1/2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen; 1 pizca de sal de mar de la mejor calidad

La tradicional ensalada italiana caprese de jitomate, queso y albahaca, pero con el toque irresistible del aguacate. Refrescante y deliciosa.

15 minutos

8 porciones/raciones

Creado por Gina'sEast

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Ingredientes

2 aguacates, pelados y en cubos

1 1/2 cucharadas de jugo de limón

4 jitomates grandes, en cubos

1/2 kilo de queso mozzarella fresco, en cubos

1/3 taza de hojas de albahaca, en tiras delgadas

3 1/2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

1 pizca de sal de mar de la mejor calidad

Pasos

1.- Coloca el aguacate en un tazón y báñalo con el jugo de limón. Agrega el jitomate, queso y albahaca; mezcla. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal.

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