Ensalada campestre de atún

Name: Ensalada campestre de atún
Yield: 6
Ingredients: 3 papas grandes (cocidas y peladas); 3 jitomates; 1 chile verde; 1 pepino; 1/2 cebolla; 2 huevos cocidos duros, pelados; 150 gramos de aceitunas verdes sin hueso; 1 lata de atún, escurrido; 50 mililitros de aceite de oliva extra virgen; 50 mililitros de vinagre de vino tinto

Ensalada española de atún con jitomate, pepino, aceitunas y huevo, aderezada con aceite de oliva y vinagre de vino tinto. ¡Refrescante y ligera!

20 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Luis Luna

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Ingredientes

3 papas grandes (cocidas y peladas)

3 jitomates

1 chile verde

1 pepino

1/2 cebolla

2 huevos cocidos duros, pelados

150 gramos de aceitunas verdes sin hueso

1 lata de atún, escurrido

50 mililitros de aceite de oliva extra virgen

50 mililitros de vinagre de vino tinto

Pasos

1.- Pica las papas, jitomates, chile, pepino, cebolla y huevos en cubos del mismo tamaño, aproximadamente 1.5 centímetros. Mezcla con el resto de los ingredientes en un tazón o ensaladera. Sirve inmediatamente o refrigera hasta antes de servir.

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