Ensalada caliente de coliflor

Name: Ensalada caliente de coliflor
Yield: 8
Ingredients: 1 coliflor chica, picada; 1 brazo de brócoli, picado; 2 cucharadas de mantequilla; ½ kilo de jamón, picado; 1 taza de crema; 2 cucharadas de mayonesa; 1 cucharada de mostaza; Sal y pimienta, al gusto; 1 lata (420 gramos) de chícharos con zanahoria, escurridos

Coliflor, brócoli, chícharos y zanahoria cocidos, con jamón y un aderezo caliente de mayonesa con crema y mostaza.

29 minutos

8 porciones/raciones

Creado por Olivia Arana

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Ingredientes

1 coliflor chica, picada

1 brazo de brócoli, picado

2 cucharadas de mantequilla

½ kilo de jamón, picado

1 taza de crema

2 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de mostaza

Sal y pimienta, al gusto

1 lata (420 gramos) de chícharos con zanahoria, escurridos

Pasos

1.- Cuece la coliflor y el brócoly en una olla con agua y sal hasta que estén suaves, pero aún firmes. Escurre bien.

2.- Derrite la mantequilla en una cacerola y saltea el jamón hasta que empiece a dorarse. Agrega la crema, mayonesa, mostaza, sal y pimienta; cocina durante un par de minutos. Incorpora la coliflor, brócoli y chícharos con zanahoria. Revuelve con cuidado y sirve caliente.

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