Ejotes sofritos

Name: Ejotes sofritos
Yield: 4
Ingredients: ½ cucharadita de aceite vegetal; ½ cebolla picada; 1 cucharadita de ajo picado; 500 g de ejotes frescos, limpios y cortados a la mitad (a lo largo); ¼ de taza (65ml) de salsa de soya; 3 cucharadas de salsa con sabor a pescado; ¼ de taza (65 ml) de agua; 1 jitomate mediano picado; sal y pimienta al gusto

Este platillo es uno de mis favoritos.

30 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Lanie

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Ingredientes

½ cucharadita de aceite vegetal

½ cebolla picada

1 cucharadita de ajo picado

500 g de ejotes frescos, limpios y cortados a la mitad (a lo largo)

¼ de taza (65ml) de salsa de soya

3 cucharadas de salsa con sabor a pescado

¼ de taza (65 ml) de agua

1 jitomate mediano picado

sal y pimienta al gusto

Pasos

1.- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo. Cocina revolviendo frecuentemente de 3 a 5 minutos. Agrega los ejotes y revuelve todo muy bien para se integren los sabores en la olla.

2.- Sazona con salsa de soya y salsa sabor a pescado. Cocina a fuego lento durante un par de minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el agua y deja hervir a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que los ejotes se hayan ablandado. Incorpora el jitomate y sazona con sal y pimienta antes de servir.

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