Ejotes con tocino y ajo
El sabor dulce de los ejotes se lleva muy bien con el tocino tocino ahumado y saladito. Este platillo es un buen compañero de carnes (o pollo) asadas.
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Ingredientes
Pasos
1.- Fríe el tocino en un sartén a fuego medio-alto. Cuando esté casi dorado, agrega la cebolla y el ajo y cocina durante 1 minuto más.
2.- Agrega los ejotes y el agua.
3.- Cocina hasta que el agua se haya evaporado y los ejotes se hayan ablandado. Si los ejotes no están blandos una vez que se ha evaporado el agua, agrega un poco de agua y cocina hasta que se suavicen. Sazona con sal y pimienta al gusto.
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