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Ejotes con ajo caramelizado

Ajo caramelizado y queso. ¿Qué más puedes pedir para tu guarnición de ejotes? Te sugiero que prepares suficiente para todos.

25 minutos

 5  porciones/raciones

Creado por Ericka Ettinger

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cabeza de ajo mediana, dientes pelados y rebanados
  • 800 gramos de ejotes, precocidos y escurridos
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 1/4 de taza de queso parmesano, rallado

    • Pasos

  • 1.- Derrite la mantequilla con el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y cocina hasta que esté ligeramente dorado, moviendo constantemente. Incorpora los ejotes y sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que los ejotes se hayan ablandado, alrededor de 10 minutos. Retira del fuego y espolvorea con queso parmesano.

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