Dip tailandés de pollo

Name: Dip tailandés de pollo
Yield: 24
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 680 gramos de carne de pollo, molida; 2 chiles rojos chicos; 2 dientes de ajo, machacados; 1/2 taza de crema de cacahuate con trozos; 1/3 taza de jugo de limón sin semilla; 1 taza de leche de coco; 1 1/2 cucharadas de salsa de pescado; 1 cucharada de hierbabuena o menta, picada finamente

Caliente o tibio, este dip es siempre el más popular de la fiesta. Carne molida de pollo se cocina lentamente en una crema de coco con cacahuate. Te vas a sentir un poco culpable con todos los cumplidos porque esta deliciosa botana es muy fácil de preparar.

20 minutos

24 porciones/raciones

Creado por CZARDAS

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite vegetal

680 gramos de carne de pollo, molida

2 chiles rojos chicos

2 dientes de ajo, machacados

1/2 taza de crema de cacahuate con trozos

1/3 taza de jugo de limón sin semilla

1 taza de leche de coco

1 1/2 cucharadas de salsa de pescado

1 cucharada de hierbabuena o menta, picada finamente

Pasos

1.- Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo y cocina, moviendo constantemente, hasta que haya perdido su color rosa. Incorpora los chiles, ajo, crema de cacahuate, jugo de limón, leche de coco y salsa de pescado. Deja quehierva, luego reduce el fuego a bajo y cocina durante 5 minutos. Agrega la hirbabuena. Sirve caliente o tibio y adorna con más hojas de hierbabuena.

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