Dip de camarón y cangrejo

Name: Dip de camarón y cangrejo
Yield: 12
Ingredients: 1 taza (220 gramos) de mayonesa; 1 barra (227 gramos) de queso crema, a temperatura ambiente; 1 paquete (7 gramos) de grenetina; 1/4 taza (60 mililitros) agua fría; 1 taza (240 mililitros) de crema de tomate comercial (ej. Campbells®); 500 gramos de camarón coctelero, cocido y picado; 1 lata (170 gramos) de carne de cangrejo, desmenuzada; 1/4 de cebolla, finamente picada; 2 varas de apio, picado; Sal y pimienta al gusto

Este dip de gelatina mezcla camarones cocteleros y carne de cangrejo con queso crema, mayonesa y crema de tomate.

3 horas 20 minutos

12 porciones/raciones

Creado por Rita Mendoza

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Ingredientes

1 taza (220 gramos) de mayonesa

1 barra (227 gramos) de queso crema, a temperatura ambiente

1 paquete (7 gramos) de grenetina

1/4 taza (60 mililitros) agua fría

1 taza (240 mililitros) de crema de tomate comercial (ej. Campbells®)

500 gramos de camarón coctelero, cocido y picado

1 lata (170 gramos) de carne de cangrejo, desmenuzada

1/4 de cebolla, finamente picada

2 varas de apio, picado

Sal y pimienta al gusto

Pasos

1.- Mezcla la mayonesa con el queso crema hasta tener una consistencia uniforme.

2.- Hidrata la grenetina en 1/4 taza de agua fría. Calienta la crema de tomate hasta que suelte el hervor. Retira del fuego y agrega la grenetina hidratada; mezcla hasta que se disuelva completamente. Deja entibiar.

3.- Incorpora la mayonesa con queso crema, camarón, carne de cangrejo, cebolla y apio. Sazona con sal y pimienta.

4.- Vierte la mezcla dentro de un molde refractario engrasado con un poco de aceite. Refrigera de 3 a 4 horas, hasta que se cuaje.

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