Cuitlacoche simple
Cuitlacoche o huitlacoche de lata guisado con epazote, cebolla y un toque de chile serrano. Sírvelo en tacos o quesadillas.
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Ingredientes
Pasos
1.- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, ajo y chile; sofríe hasta que se vean transparentes, aproximadamente 3 minutos.
2.- Incorpora el cuitlacoche y el epazonte; cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que el epazote se haya calentado y los sabores integrado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
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