Cuete de res en crema de anchoas

Name: Cuete de res en crema de anchoas
Yield: 2
Ingredients: ½ kilo de cuete de res en un trozo; 1 trozo de cebolla; 1 diente de ajo; 1 hoja de laurel; 1 cucharadita de sal; ¼ de litro de crema; 1 lata (48 gramos) de anchoas; 2 cucharadas de puré de tomate; 1 cucharadita de pimienta

Rebanadas bien delgadas de cuete de res cocidas se sirven bañadas en una crema de anchoas con puré de tomate. Este platillo puede servirse como plato fuerte o entrada.

1 hora 10 minutos

2 porciones/raciones

Creado por agonzalez

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Ingredientes

½ kilo de cuete de res en un trozo

1 trozo de cebolla

1 diente de ajo

1 hoja de laurel

1 cucharadita de sal

¼ de litro de crema

1 lata (48 gramos) de anchoas

2 cucharadas de puré de tomate

1 cucharadita de pimienta

Pasos

1.- Cuece la carne durante 1 hora en una olla de presión con agua, cebolla, ajo, laurel y sal.

2.- Mientras, prepara la salsa. Licúa las anchoas junto con la crema, puré de jitomate y pimienta. Si es necesario agrega sal. Vierte dentro de una salsera chica.

3.- Una vez que la carne se ha cocido, deja que se enfríe y córtala en rebanadas bien delgadas. Sirve la carne bañada en la salsa.

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