Croquetas de verduras para niños
Tortitas de verduras fáciles y deliciosas. Agrega queso o tocino para darles más sabor. Pueden comerse frías y en sándwich.
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Ingredientes
Pasos
1.- Cuece las verduras al vapor o agua hirviendo hasta que se estén a punto de ablandarse. Escurre e incorpora poco a poco al puré de papa.
2.- Amasa la mezcla con un rodillo hasta lograr un espesor de 2 cm. Corta con un molde para cortar galletas o utiliza un cuchillo para cortar en tiras.
3.- Cubre cada pedazo de la mezcla con harina y sumerge en huevo batido. Pasa por el pan molido hasta que quede bien empanizado.
4.- Fríe las croquetas en un sartén con aceite hasta que se hayan dorado. Procura freírlas en grupos para evitar que se sature el sartén.
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