Croquetas de plátano dulces

Name: Croquetas de plátano dulces
Yield: 4
Ingredients: 1/3 taza (35 g) de pan molido; 2 cucharadas de coco seco rallado (sin endulzar); 1 cucharadita de azúcar refinada; 1/4 cucharadita de canela molida; 1 clara de huevo; 2 plátanos, en trozos del tamaño de una mordida

Trozos de plátano cubiertos con una mezcla de pan molido, coco, azúcar y canela, y dorados en el horno.

20 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Butler

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Ingredientes

1/3 taza (35 g) de pan molido

2 cucharadas de coco seco rallado (sin endulzar)

1 cucharadita de azúcar refinada

1/4 cucharadita de canela molida

1 clara de huevo

2 plátanos, en trozos del tamaño de una mordida

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Forra una charola para hornear con papel para hornear.

2.- Mezcla el pan molido con el coco, azúcar y canela en un tazón. Aparte, bate la clara de huevo en un tazón, hasta que forme espuma. Sumerge cada trozo de plátano dentro de la clara y revuelca en la mezcla de pan molido. Coloca los plátanos empanizados sobre la charola, sin encimar.

3.- Hornea en el horno precalentado hasa que tome un tono dorado, aproximadamente 10 minutos.

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